聊城正信生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園占地130余畝，投資2.14億元，是科技研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型專業(yè)食品企業(yè)。主要生產(chǎn)高檔醬油和食醋，附加其他生物綜合制品，年生產(chǎn)能力達4萬噸。

園區(qū)建設本著高起點、高定位的目標，采用國內(nèi)外先進生產(chǎn)工藝和高新技術設備，生產(chǎn)獨具風味的天然調(diào)味品，滿足消費者日常生活需求。

先進工藝：采用國際先進釀造技術

醬油生產(chǎn)——采用國際先進的高鹽稀態(tài)發(fā)酵新工藝，以豆粕和炒麥為原料，采用優(yōu)良的曲霉菌制曲，經(jīng)高鹽稀態(tài)低溫長時間發(fā)酵制得，是一種醇香型醬油。

食醋生產(chǎn)——采用國際先進的前液后固發(fā)酵工藝，其主要原料為大米，前期酒精發(fā)酵是在液態(tài)下發(fā)酵，其淀粉利用率大大提高，后期醋酸發(fā)酵是在固態(tài)下發(fā)酵，經(jīng)過陳釀、熏醅，大大提高了產(chǎn)品風味。

研發(fā)支持：采用高級釀造工程師吳德輝先生的獨特釀制技術，運用“仁釀”理念生產(chǎn)“八珍醬油”、“全麯醋”、“八寶醬”，吳先生曾榮獲國家發(fā)明獎、全國發(fā)明會金獎及國家科技重點推廣項目。

產(chǎn)品特色：綠色、天然、安全、營養(yǎng)

●不添加任何增香、增白、保鮮的化學成分

●保持產(chǎn)品固有的風味和特色

園區(qū)特點：觀光性、示范性于一體

現(xiàn)代和傳統(tǒng)工藝車間11400㎡，冷藏、冷凍、生產(chǎn)原料及成品倉庫5000㎡，醬菜車間3000㎡，高校農(nóng)業(yè)科技研發(fā)樓6600㎡。兩條年產(chǎn)高檔醬油、食醋的產(chǎn)品生產(chǎn)線、自然發(fā)酵室及289臺輔助設備，以及生產(chǎn)附屬設施變電站、蒸汽房、純凈水處理和污水處理。

(發(fā)酵罐群)

(炒麥系統(tǒng))

(制曲系統(tǒng))

(脫皮系統(tǒng))

(水處理系統(tǒng))

(污水處理站)

(中式罐線，自然發(fā)酵)

(醋"發(fā)酵")

(化驗室)

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